Закрыть ... [X]

Приготовление вегетарианского стола: бобовый паштет и фаршированные шампиньоны

Тебе понадобится
  • Чтобы подготовить паштет, нам нужно:
  • 100 г белых бобов
  • 200 г грибов (свежие или замороженные)
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 2 ст. л оливкового масла
  • Укроп
  • Мускатный орех
  • Черный перец
  • Для приготовления фаршированных шампиньонов нам нужно:
  • 16 шампиньонов
  • 50 г растительного масла
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • 2 ст. панировочные сухари.
инструкция
Приготовление паштета. Бобы залить холодной водой, оставить на 4 часа, затем варить до готовности (около 2 часов)
Лук и морковь мелко нарезать, обжарить до мягкости. Добавьте нарезанные грибы, обжарьте, пока жидкость не испарится. Охладите его.
Смешайте фасоль с грибами и овощами, добавьте укроп, приправьте солью и специями. Измельчить блендер. К готовому паштету можно добавить кунжут или нарезанные грецкие орехи.
Приготовление грибов. Куплю лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Вымойте шампиньоны, отделите ноги, мелко нарежьте их, отложите колпачки. Добавить нарезанные ножки на лук и морковь, соль. Обжарить около 10 минут. Добавить 1 ст. л крекеры.
Слегка соедините шляпы, заполните полученным фаршем, нанесите на противень, посыпьте оставшимися панировочными сухарями сверху. Посыпать маслом. Вы можете добавить помидоры или паприку к фаршу, что добавит цвет блюдо.
Выпекать в духовке на 180-200 градусов в течение 15-20 минут.
Паштет в готовой форме получается для 6-8 порций, содержание калорий в блюде составляет 140 ккал / 100 грамм, время приготовления составляет 40 минут + 6 часов для приготовления бобов.
Фаршированные грибы - 4 порции, содержание калорий в блюде составляет 105 ккал / 100 грамм, время приготовления - 30 минут.

Похожие статьи


Как ухаживать за руками
Для любителей детективов света
Какие готовые блюда готовят на Новый год
Кто придумал бар-корректор
Французские спальни: красивые идеи




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ