Закрыть ... [X]

Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение!

Добавлено 29 мая 2019
Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение! рецепт с фотографиями

Пирожки с ливером из жидкого теста. Просто Объедение! рецепт с фотографиями

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Опара:

Вода теплая – 100мл.

Дрожжи сырые – 33гр. (или сухие дрожжи 11гр)

Сахар – 1ч.л.

Тесто:

Вода – 700мл.

Мука – 1кг.

Сахар – 2ст.л

Соль – 1ч.л.

Для начинки:

Печень куриная – 200гр.

Сердце куриное – 200гр.

Желудки куриные – 200гр.

Лук – 3 луковицы

Соль – ½ ч.л.

Перец – по вкусу

Пирожки с ливером из жидкого теста. Пирожки получаются воздушные, пушистые, ароматные. Тесто бесподобное, пирожки на следующий день как свежие

Для начала подготовим опару, в стакан нальем воду, добавим дрожжи, 1 ч.л сахара, все хорошенько перемешаем и оставим на 10-15 минут.

В воду добавляем, опару, соль сахар, перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Тесто получается жидковатое, липкое, тягучее. Тесто закрываем крышкой или полоенцем и убираем в теплое место на 50 минут.

Берем в равных пропорциях куринную печень, сердце и желудок, пропускаем через мясорубку, с крупной решеткой.

Добавляем соль, перец и перемешиваем.Тушим 20-25 минут иногда помешиваем.

Отключаем огонь и добавляем крученный на мясорубке лук перемешиваем и оставляем остывать. Лук с фаршем тушить не нужно.

Стол смазываем растительным маслом, в небольшую тарелку наливаем немного растительного масла, для смазывания рук.

Делим тесто на порционные кусочки, у меня получилось 35 кусочков. Берем кусочек теста, делаем лепешку, на середину укладываем ливерную начинку, немного натягиваем край и накрываем ливер, придавливаем края, закрываем другим краем пирожок готов, укладываем готовые пирожки на смазанный стол растительным маслом.

Жарим пирожки в большом количестве масла.

Как я готовлю эти вкусные пирожки смотрите в моем коротеньком видео ниже.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Орские ливерные пирожки из жидкого теста/тесто на пирожки на воде







Related News

Девять противовирусных трав и приправ
Умирать не так страшно, как нам кажется
Яблоки в карамели
Пикси Фокс - реальная Барби, удалившая себе 6 ребер и потратившая почти 250 тыс на изменения своего тела
Своими руками косметика делается легко и просто
Чем рискует узкий специалист и как этого избежать
Девочка с характером: Принцесса Шарлотта поставила на место папарацци
Дочь Ксюши Бородиной делает большие успехи в художественной гимнастике
Скорая помощь для печени без дорогих лекарств



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ