Закрыть ... [X]

Грузинская кухня Хачапури по тбилисски рецепт

Сделан репост 31 мая 2019
ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕТЕ

ХАЧАПУРИ ПО-ТБИЛИССКИ — ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕТЕ

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана
Кефир 1 стакан
Яйцо куриное 2 шт.
Соль 1 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Сода пищевая 0,5 ч.л
Масло растительное 1 ст.л.
Сыр твердых сортов 400 г
Масло сливочное 50 г
1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное — не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Video: Хачапури по-грузински, пальчики оближешь...







Related News

Приводим себя в порядок для отпуска
Настоящая любовь или пикап 80 левела
Галина Ржаксенская и Евгений Громов: личная жизнь
20 шикарных кинодетективов, над которыми придется поломать голову
Тест на характер личности: рисование спирали
Дочь моего босса (My Bosss Daughter, 2003)
Вот как следует готовить любое мясо: добавляю секретный ингредиент для божественной мягкости
Красивый шарф снуд для девочки и мальчика крючком: схема вязания с описанием, размеры, узоры. Как связать детский снуд крючком с ушками, капюшон, ажурный, с шапкой
Звездные браки времен СССР
Храп во сне: милое посапывание или опасное заболевание



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ